Öl von Bühlhof-Baumnüssen

In der Romandie gepresst

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Seit einigen Wochen ist es wieder erhältlich: hochwertiges, unfiltriertes Öl von den Nüssen unserer Hochstammbäume.

Es hat einen abgerundeten, feinherb-nussigen Geschmack mit leichtem Röstaroma und eignet sich zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Teigwaren, Suppen, Polenta usw. Dank seinen wertvollen Inhaltsstoffen wie Zink, Vitamine E, A und B6 sowie Omega-3-Fettsäuren gilt Baumnussöl als sehr gesund.

Unser Öl wird in der Moulin de Severy (VD) gepresst. Die Produktion haben wir im Herbst mit einem Tagesausflug in die Romandie für die Helferinnen und Helfer verbunden, auf die wir im Bühlhof immer zählen dürfen.

Da konnten wir bei einer Führung durch die Mühle zuschauen, wie die mitgebrachten Baumnusskerne gemahlen, geröstet und dann zu Öl gepresst wurden. Dieses konnten wir direkt mit heimnehmen.

Wir bieten es im Hofladen in zwei Flaschengrössen an:  

250 ml für 24 Franken
100 ml für 12 Franken

Kühl und dunkel gelagert, ist das Baumnussöl etwa ein Jahr haltbar.

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