Jahresrückblick vor Weihnachten
Wir wünschen frohe Festtage!
Foto: Claudio Schwarz
Illustrationen: Arne Klett
«Der Truthahn war sehr lecker, das Fleisch war saftig. Ein grosses Kompliment für eure Arbeit. Gerne nächstes Jahr wieder!»
Dieses Lob erreichte uns in einer Mail von Marco Odermatt aus Meggen, zusammen mit dem hier abgebildeten Foto des Festbratens. Solche Rückmeldungen motivieren uns in der manchmal etwas strengen Turkey-Saison, die noch läuft – aktuell könnten wir rund um den Jahreswechsel noch ein paar Last-Minute-Bestellungen bedienen.
Wir freuen uns immer sehr, wenn ein Bühlhof-Truthahn zum Gelingen eines Festessens beiträgt. Gerade werden wir auch öfter auf den Tele-1-Beitrag angesprochen, für den letztes Jahr ein Reporter mit Kamera und Drohne vorbeikam. Er wurde erneut ausgestrahlt und ist hier eingestellt:
«Der Weihnachts-Truthahn».
2023 war ein Jahr mit vielen Herausforderungen. Das Wetter machte es uns nicht einfach, im Frühling war es um die zwei Monate deutlich zu nass, ohne stabile Hochdrucklagen. Dann wendete sich das Blatt innerhalb weniger Tage mit einer starken Bise zu sehr trockenen Verhältnissen mit kaum Niederschlag. Die Trockenheit hielt dann bis in den Herbst an, unterbrochen durch eine zweiwöchige Gewitterlage. Die Auswirkungen waren schwierige Weidebedingungen im Frühling, ungünstige Wachstumsbedingungen für die Wiesen und für die Beerenpflanzen. So gab es im Sommer nur wenig Beeren. Die Herbsternte bescherte uns dann bis Anfang November schöne Mengen von erfreulicher Qualität.
Einmal mehr zeigte sich bei den Kühen der Wert der Alpung. Damit konnten die Kühe dem Hitzestress im Tal entweichen, dank der höheren Gewitterhäufigkeit gab es auf der Alp auch genügend Wasser.
Insgesamt dürfen wir zufrieden sein mit dem Jahr. Wir sind von grösseren Unwetterereignissen verschont geblieben und konnten einige Projekte umsetzen bzw. angehen. Eines davon ist ein neuer Internetauftritt, der in den ersten Monaten von 2024 online gehen wird. Damit wird es auch möglich, unsere Produkte in einem Webshop zu bestellen. Man darf gespannt sein. Eine erste Idee der Anmutung vermitteln die zwei hier vorab gezeigten Illustrationen ...
Jetzt möchten wir allen danken, die unseren Betrieb dieses Jahr wiederum unterstützt haben, indem sie bei uns einkauften, uns belieferten oder mit anpackten.
Wir wünschen frohe Festtage – guten Appetit besonders dort, wo ein Bühlhof-Truthahn auf den Tisch kommt – und für das neue Jahr Gesundheit und Zufriedenheit!