Kühe auf der Alp
Und bald startet die Beerenernte
Surenen, 3. Juni 2023: Mittagsruhe nach dem Alpaufzug
Jetzt befinden sich unsere Kühe wieder auf der Alp Hobiel. Ihre Milch wird dort zu Surener Alpkäse und anderen Produkten verarbeitet, die teilweise in unserem Hofladen erhältlich sind – aktuell würziger Käse vom letzten Alpsommer und frischer Joghurt. Bald dürfte es auch wieder Molke, Butter und die ersten Mutschli der Saison geben.
Für uns entfällt nun das tägliche Füttern, Melken und Pflegen, und wir können uns auf die anstehende Beerenernte konzentrieren, die etwa am 20. Juni starten dürfte, zuerst mit den Himbeeren. Etwas später werden dann auch die Brombeeren, die Johannisbeersorten und die Stachelbeeren reif.
Am 16. Juni ist zudem wieder eine Truten-Metzgete geplant.
Foto: Ruedi Zurfluh