«Surener» 2024 angeschnitten!
Sammelbestellung Alpprodukte
Seit Anfang Juni befinden sich unsere Kühe wieder auf Hobiel, Teil der Urner Alp Surenen.
Ihre Milch wird dort unter anderem zu «Surener» verarbeitet, einem halbharten Rohmilchkäse. Am Mittwoch wurde der erste diesers Alpsommers angeschnitten, in seiner milden Version. Er ist demnächst in unserem Hofladen erhältlich.
Bereits jetzt finden sich meist weitere Produkte von der Alp: Alpjoghurts, Alpmolke, Alpbutter und die besonders beliebten Alpmutschli. Daneben können wir «Surener» vom letzten Alpsommer anbieten sowie den «Scharfen Älpler»: ein Vollmilchkäse, der durch die spezielle Herstellung und eine etwas andere Pflege besonders rezent ist.
Kommende Woche machen wir eine Sammelbestellung. Wenn Sie sich eindecken möchten, bitten wir um Bestellung bis Dienstag, 13. August 2024 mit dem Formular von unten. Abholbereit sind die so feinen wie gesunden Alprodukte dann von 16. bis 19. August.
-> Bestellformular Alpprodukte August 2024 (PDF)